“Fuyu persimmon” е национално Јапонско овошје и најчесто се нарекува јапонски или ориентален персимон. Иако ова овошје потекнува од Кина, Јапонците до усвоиле, одгледувале и го направи популарно. Персимонот е благ, сладок и освежувачки. Ова овошје е богато со витамините А и Ц, манган и диететски влакна.Персимонот е многу кисел и само може да се јаде кога е целосно зрели.
ОСНОВНИ ХРАНЛИВИ ВРЕДНОСТИ
Еден Јапонски персимон со средна големина содржи 118 калории, 0 гр масти, 1 g протеини, 31 гр јаглехидрати, 6 гр диететски влакна и 2 mg натриум. Ова овошје е богато со витамините А и Ц. Едно овошје содржи 2733 Интернационални единици, или 55 отсто, од препорачаните дневна количина (DV) за витамин А и 12,8 mg или 21 отсто, на DV за витамин Ц. Јапонскиот персимон исто така содржи и голема колиочина на манган, околу 30 проценти од DV со само едно овошје.
Витамините А и Ц
– Витаминот А е важен за здрав вид и поддршка на имунолошкиот систем. Исто така промовира нормална репродуктивна функција.
– Витаминот Ц исто така,ја подржува функцијата на имунолошкиот систем.
– Двете витамини А и Ц се антиоксиданти.
– Витаминот Ц помага во производството на колаген, кој делува како "цемент" за да се држат заедно лигаментите и тетивите.
– Витаминот Ц е неопходен за здрави непца, помага во заздравувањето на раните и ја подобрува апсорпцијата на железо.
Само со консумирање на едно Јапонско јаболко на ден, односно еден персимон, ќе ги добиете сите овие придобивки.
Манган и Растителни Влакна
На манганот што го добивате од јапонскиот персимон играголема улога во развојот на силни и здрави коски. Тој е потребен за енергетскиот метаболизам – односно, конвертирање на јаглени хидрати, масти и протеини во енергија – и формирање на хормонот тероксин, кои се произведува во тироидната жлезда.
Еден персимон исполнува околу 1/4 од дневните потреби за диететски влакна.Персимонот ни обезбедува нерастворливи и растворливи растителни влакна.
