Сусамовото семе е исклучително хранливо.Богато е со калциум(повеќе од млекото ,оревите и сирењето) , протеини (19-28% повеќе од месото ); незаситени масни киселини ;витамин Б и витамин Е.
Сусамот е и извор на лецитин – фосфоризирана мрснотија која е главна состојка на мозокот и нервните ткива и е составен дел на спермата.
Лецитинот е многу важен за правилната функција на жлездите (хипофизната , епифизната и половната жлезда) , кои до голем степен се одговорни за тоа да изгледате и да се чувствувате млади.