Слободни радикали и улогата на антиоксидансите
Атомите реагираат со стекнување, губење или споделување електрони со цел да ги добијат сите валентни електрони. За атомот да стане нестабилен треба да не ги содржи сите осум електрони во надворешната обвивка.
