Краставица
Краставиците се зеленчук со изразено освежвачко дејство, особено во летните горештини, поради високиот процент на вегетативна вода и другите состојки што се присутни во неа како минералните материи, микроелементите и витамините. Во нив се состои висок процент на калиум, а релативно низок состав на натриум, па затоа алкалните материи преовладуваат над киселините.
